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大长今 04年 |
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第十七集
韩尚宫见长今为失去味觉而苦恼,感到伤心之际,突然想到市集那个盲眼的鱼贩用手感受食物的好坏,想到要训练长今,以其它的触觉煮食物,代替失去了的味觉。郑尚宫要崔尚宫和韩尚宫选择内人,协助自已参加比赛,崔尚宫选择了今英,而韩尚宫则选择了长今。
长今劝韩尚宫改变主意,韩尚宫则对她说,她有创造味道的能力,说她懂得利用矿泉水和黄牙白等食材做配搭。韩尚宫坚持要长今帮她的手。韩尚宫开始训练长今,她叫长今试整从没做过的蒸大虾和火锅,而韩尚宫又不准她试味,结果调味准确,韩尚宫大赞。崔尚宫将最高尚宫代代相传的食书交给今英,要她好好学习。崔尚宫发现令路和昌伊在房间玩马吊,要令路调往跟长今和连生同睡,并叫令路监察长今的一举一动。民间有一说法,如果酱料变坏即代表恶运将至。宫廷内的面豉酱料变味,郑尚宫命崔尚宫和韩尚宫出宫查找原因。
崔尚宫带今英到崔判述的家,问他有关食盐的质量,崔判述说原来吴兼护早前私吞朝廷的上品盐,将下品盐混合运入宫中。韩尚宫和长今遇到姜德久夫妇,姜德久说要送一瓶用花粉酿制的松花酒给长今,答谢她相救。韩尚宫和长今发现盐、豆饼和瓦缸也没有问题,百思不得其解之际,见到民间正进行酱祭,见到很多平民将酱缸放到一树下,二人打探知道该村相传这样做,那些酱会更美味,长今终于想到原因。
第十八集
崔尚宫找不到面豉变坏原因,但就说找到更好的制面豉方法。郑尚宫到御膳厨房巡查,教连生知道甚么是上等的盐,但昌伊则说其它厨房的盐并不像御膳厨房般靓,于是郑尚宫到其它厨房查看,发现了劣质的食盐。崔尚宫将从民间带来的面豉做汤给王上享用,但中宗说还是觉得宫中以前的面豉较好。长今发现了宫廷有一处地方的面豉酱好味,终于发现是因为瓦缸放在树下,花粉掉落在面豉酱的瓦缸内,有助酱料发酵,令味道更佳。韩尚宫叫长今用那些面豉做汤给皇上,皇上知道面豉酱的事,大赞她的办事能力。
长今到多栽轩找郑云白,希望可找到治疗味觉的办法,恰巧郑云白正研究利用蜂针做针灸,刚巧闵政浩到多栽轩找郑云白,听到长今嚷着要做他的白老鼠,但郑云白拒绝。闵政浩和长今一起回宫时,鼓励长今勇敢面对。闵政浩再借书给长今,被今英看到。长今回房间看书,见到闵政浩写给她的诗,心中大喜。令路将长今看的医书告诉今英,又说看到韩尚宫不准长今试味来训练她煮食。崔尚宫从医女口中得知长今的没有了味觉一事。让内人蔘加的新味祭比赛即将开始,今英学长今般创造食物的味道,被崔尚宫知道。
长今在新味祭煮竹筒饭,崔尚宫向郑尚宫说觉得长今的竹筒饭是最好,但同时又将长今失去味觉一事告诉她,郑尚宫决定用清水试探长今,长今失去味觉一事被揭发。崔尚宫说长今不可留在御膳厨房,但韩尚宫力保长今,于是崔尚宫叫长今试煮大家从没有试过的鲸鱼肉。
第十九集
崔尚宫向今英说,因为长今失去味觉才有这样的训练,叫她不要浪费时间。长今哀求郑云白替她试蜂针,长今之后身体出现痕痒,但为了疗效,决定不饮药汤。姜德久入宫拿猪肝给长今,说是治疗味觉毛病,长今只试了一口便觉味道很苦。长今又问姜德久鲸鱼肉是甚么,姜德久答她肉质似牛肉。
崔判述将煮鲸鱼肉的食谱交给崔尚宫,又说吴兼护开始不满郑尚宫。长今、今英、郑和韩尚宫各煮了四道鲸鱼肉的菜式,中宗独赞长今的一味鱼串。长今试食自已煮的鱼串,发珼味觉已经恢复。崔尚宫不服长今获赞赏,在午宴上向郑尚宫认输,但另指长今失去味觉,理应不可再留御膳厨房,想乘机将她赶出宫,又说要考验长今的味觉,郑尚宫答允。崔尚宫有心刁难长今,要她试不同虾酱的味道,长今竟然能一一答出。长今说自已的味觉已经恢复,郑尚宫则赞赏长今不怕死试出元子患病的原因,理应体谅她,不应有赶她出宫的想法,崔尚宫感到既愤怒又尴尬。
长今到多栽轩多谢郑云白,又做菜给他答谢他。长今想多谢闵政浩的鼓励,于是到厨房做菜送给他,今英见到,对她说很开心见到长今痊愈,因为她视长今为她的唯一对手。长今将书和食物给闵政浩,对他说已经完全康复。
第二十集
今英将砚台送给闵政浩,又说最近很不开心,闵政浩开解他。提调尚宫向太后进言,说王上插手拣选最高尚宫不妥当,中宗向太后说只是想选出贤能,于是想到由太后任比赛评判。崔尚宫知道由太后做评判后,表现得信心十足,说有太后殿做其后盾。
长今说比赛一定要找新鲜的材料,她说崔尚宫一定会找最上乘的用料。长今找姜德久帮手,但他原来被王上召去寺庙照顾保姆尚宫。闵政浩被派去调查有关人蔘收成骤降一事,及送医官和姜德久到寺庙。郑尚宫说太后为最高尚宫比赛出了一条题目,就是找平民百姓也不吃的食材来做材料,再加一道汤和饭便可,因为太后想了解平民百姓的生活。崔今英出外找食材,想到用鱼鳃腌菜,而长今则想到用梅子腌菜。两人又分别想到用牛骨炖汤,但市集没有牛骨供应,今英为争取炖牛骨汤的时间,于是只到司饔院取牛骨,但长今则为找靓牛骨翌日才返宫。长今说会用特别的方法弥补牛骨汤不够火喉的问题,叫韩尚宫不用担心。
太后试过两道菜,觉得难分高下,但试完牛骨汤之后,就决定是崔尚宫胜出第一回合。韩尚宫教训长今,原来长今在炖牛骨汤内加入了牛奶,韩尚宫说长今为了赢比赛而忘记对煮食的态度,决定派她去照顾保姆尚宫,不用她帮手。
第二十一集
今英亲手弄面条给闵政浩,可惜想送给他时,才发现闵政浩已离宫外出工作。令路、昌伊和连生见长今的位置悬空,分别找韩尚宫,说要做她的助手,韩尚宫用以前训练长今的方法训练她们,要他们拿饮用水、到山上摘菜和将海味食材配搭创造味道,可惜她们全部半途而废,无一成功。长今奉命到寺庙照顾保母尚宫,遇到同被派往工作的姜德久,他说保母尚宫病危,因挂念小时候她哥哥给她的米饭,想在临死想再尝一口,然后带到黄泉给他。
闵政浩调查知道人蔘减少的事件,发现收成并没有骤减,怀疑有人将人蔘私吞,命令手下查出幕后主脑。闵政浩在寺庙附近,见到闷闷不乐的长今,向德久查探长今的近况。崔尚宫为尽快登上最高尚宫之位,向提调尚宫提出,希望尽快展开第二回合比赛。闵政浩调查得知私吞人蔘一事,原来吴兼护串通观察使,虚报人蔘的收成。姜德久见长今不开心,于是在日落西山之时,带她到海边散心,长今玩得乐极忘形之际,遇到闵政浩,二人一起在海边玩水,互诉心事,闵政浩问长今为何孤单一人,长今又再自责起来,说父亲是义禁府的军官,后来因为自己的关系,连累父亲被官府捉拿,而母亲亦因此而身亡。
医官命令长今到市集买药,适逢闵政浩要外出调查人蔘事件,二人同行。闵政浩调查得知,该批人蔘被运到了崔判述的商店。长今和闵政浩在市集会合后,准备一同返寺庙,但途中遭遇埋伏,闵政浩和对方大打出手,保护长今离开,返回寺庙并躲在寺庙内的食物库内,逃避敌人追踪。寺庙的处士大人预备了晚膳给闵政浩和长今,长今发现饭菜味道很美味,于是哀求他教导煮食秘方,但他却说并没有特别的烹调方法。长今意外发现寺庙内有保母尚宫想吃的米,但处士大人却说尚要在太阳底下晒三至四天,但长今却心急,用火将米加速烘干。可惜保母尚宫吃过后,说味道不太似,但仍感激长今。
第二十二集
长今为不能替保母尚宫找到米而感到遗憾,数日后,寺庙的主持将晒好的米送给保母尚宫,终于了却她的心事,保母尚宫安详离世。长今从此事领悟出烹调食物其实欲速不达,心机和时间才是煮食的秘方。今英得悉闵政浩在寺庙内,于是前往找他,发现他和长今言谈甚欢,今英心生妒忌。长今向处士大人求教,闵政浩见到长今拿着一支粗大的毛笔,写笔记不方便,于是送了一支细小的毛笔给她。太后娘娘为最高尚宫比赛第二回合出题目,就是要找四季都可找到的海鲜代替肉食。今英回宫后,知道了比赛的题目,决心要胜出比赛,将长今赶出宫。闵尚宫取代长今帮韩尚宫预备比赛,但闵尚宫染病,韩尚宫惟有孤军作战,自行出宫找食材,郑尚宫见状,问韩尚宫是否要找回长今帮手,但被韩尚宫拒绝。处士大人教长今食物配搭的秘方,和煮面豉汤的方法。保母尚宫身后事办妥后,闵政浩、长今和姜德久亦一起离开寺庙。崔判述为助崔尚宫找新鲜海产,命令下人用冰和放海水在水缸内,将活鱼带回来。一名告发秘密贴在墙壁上的疑人被官兵追捕,疑人躲在崔尚宫的房中,官兵搜查至,将御膳厨房最高尚宫的最高尚宫日志也搜出来,被郑尚宫发现,十分震怒,说崔尚宫私藏日志目中无人。今英为胜出比赛,找崔尚宫看日志,崔尚宫发现日志不见了,四处寻觅。她发现曾有官兵搜查,心中暗惊,于是找提调尚宫商量如何解决事件。
长今知道了比赛的题目,决定找姜德久查问有没有一年四季也有的海鲜,原来姜德久去了找闵政浩,和他倾订酒的生意。姜德久无所不用其极,为求达到生意,还安排妓女给闵政浩,结果被闵政浩大骂。碰巧长今到来找姜德久,闵政浩于是替姜德久订酒。韩尚宫为比赛找到了红鱼,叫长今试味,二人终于和好。
第二十三集
崔尚宫和提调尚宫为解决最高尚宫日志问题,一起向郑尚宫认错,请她不要再追究,但郑尚宫却没有接受。崔判述的手下所捉的鱼全部死掉,又知道了崔尚宫失书一事,令他大为忧心。尚膳大人召集众人,指近日在宫中有怪病传染,决定漏夜将患了怪病的人送出宫外治理。郑尚宫由于脚痛没有开会,于是提调尚宫和崔尚宫把心一横,将郑尚宫送走出宫。翌日,提调尚宫禀告太后娘娘说要取消比赛,她又向尚膳大人提出撤换最高尚宫,叫崔尚宫耐心等候。郑尚宫和患病的闵尚宫共处一室,但闵尚宫发现她并没有患上怪病。
今英找崔尚宫,要她安排食医出席检讨疫情的会议,原来今英事前已安排好,让食医说出利弊,让崔尚宫可以藉此坐上最高尚宫位置。会议期间,提调尚宫提出换最高尚宫,又请食医提供意见,虽然尚膳大人反对,但亦只好向太后娘娘禀告,结果决定由崔尚宫暂时代理做最高尚宫位置。
崔尚宫做了代理最高尚宫后,第一时间派遣韩尚宫和长今到太平馆,招待大明使臣,大明使臣要求多多兼难以招待,韩尚宫和长今有如被放逐。
崔尚宫到郑尚宫的房间找书,但找不到。为了令韩尚宫和长今失去靠山,今英于是找人在郑尚宫的药汤内加料,令她病情加深不能康复回宫。韩尚宫和长今准备出宫到太平馆,遇到姜德久,请他帮忙探望郑尚宫了解情况。闵政浩知道长今被调派到太平馆。美德久找郑尚宫,郑表示身体愈来愈差,又托姜德久将信送给韩尚宫。
第二十四集
韩尚宫收到郑尚宫的信,说自己并没有患上甚么怪病,又叫她们暂时不要轻举妄动。中宗要众人好好招待大明使节,令世子册封之事可以顺利进行。大明国的人将药包交给韩尚宫,要她煎药汤给大明国的正使大人,原来大人患有糖尿病,韩尚宫得悉他有病后,便安排了养生菜式给他,但喜欢山珍海错的正使大人,一脸不悦,还将韩尚宫拖走。长今见韩尚宫被人拉走,于是向正使大人解释,长今又承诺进食这些菜五日后,身体会有明显好转,于是正使大人要长今亲手煮菜,又说若没有改善的话,便会用大明国法惩罚她。太后娘娘知道大明使节被待慢后大怒,崔尚宫说会去太平馆亲自下厨给呈上菜肴。崔尚宫和今英到太平馆的厨房,但被长今请出,说正使大人答应吃她的菜肴,于是崔尚宫向吴兼护,说待五日后会再为正使大人呈上为期三日三夜的宫廷宴。正使大人用了五日时间食用长今的菜肴,吃时面容难看,长今甚为紧张。五日后,崔尚宫为正使大人呈上美味菜式,吃得他心花怒放,但吃罢后,便表示不会再食,因为他领悟到煮食物的人用心煮,但吃食物的人也要领略这一点才有意思。他又大赞长今为吃食物的人身体着想的坚持,又指定要她负责余下日子的菜肴。韩尚宫请姜德久带大夫为郑尚宫诊症,和带有益的药材给她。连生训练小宫女,令路却乘机生事,崔尚宫见状却责备连生,并指派令路以后负责训练小宫女。大明使臣离开,对接待十分满意,众人均松一口气。提调尚宫想向太后娘娘擢升崔尚宫的事,碰巧王后娘娘到访,王后娘娘说听到有怪事,向太后娘娘禀告。
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