安溪珍田阁茶厂 福建省 泉州市			‖ ‖　　　 泡茶方法，涉及到水的选择和冲泡方式方法。茶叶的优劣最终是要泡成茶水才充分显现的。好茶须得好水泡，好茶须得好手泡，才显至味。人们推崇所谓“龙井茶，虎跑水”，“蒙顶山上茶，扬子江心水”，就是这个道理。　 ‖ ‖好水须具备两个条件，一是卫生条件好，有利于人体健康；二是溶茶效果好。茶叶中含有能溶于水的有机物质有茶多酚、咖啡碱、蛋白质、果胶质、色素、维生素和芳香物质等。冲泡后，浸出物的多少，与水质有关。水有软硬..全文