香港特色甜点全搜罗 香港是血拼一族的至爱,也是美食爱好者的天堂,单是琳琅满目的甜品就足以让人感慨肚量不够且流连忘返了。但除去美味,情侣们更期盼的是美食与情趣的交融。 从英式下午茶的三层点心到茶餐厅的“鸳鸯”和“菠萝油”,从名字雅致的“杨枝甘露”到听着就亲切可爱的“鸡蛋仔”,各种让人魂牵梦萦的糖水,不管是奢华还是质朴,都适合这个情人节甜蜜蜜的寓意。 提子松饼 最让人赞不绝口的当属最下层的提子松饼和与之相配的牛油,在众多的茶点之中,惟有松饼必须趁热享用。切开热乎乎的松饼,然后再抹上细腻微甜的牛油。这 种牛油有丝缎般的质感,搭配松饼的外酥内松,虽然是简单的组合,却有着不同寻常的味觉冲击力。中层的咸味点心可以调和味觉,避免因接连食用甜食而引起的腻 人之感,看似平淡无奇,却是至关重要的材料。三楼的小蛋糕们小巧可爱,先是不忍心下口,下口之后又感觉意犹未尽。 茶餐厅的美食 在香港饮下午茶,是高也成低也就的。和高级酒店下午茶的奢华不同,茶餐厅的下午茶才是最地道、最日常、最平民化的生活,也是非吃不可的香港饮食体验。在香港,“茶餐厅”三个字代表着方便、美味和实惠。 奶茶和咖啡混合而成的“鸳鸯”,香浓滑溜,味道特别,是最能体现香港融合东西文化特色的独创饮品。 “丝袜奶茶”当然不是说用丝袜过滤,只是因为当年以手工缝制的小布袋取代常用的大布袋冲茶,冲完茶后的小布袋由于外形和颜色看似丝袜,许多顾客因此给它取名为“丝袜奶茶”。 至于“菠萝油”,自然也不是菠萝榨的油,而是把厚厚的一块黄油夹入松软热乎的菠萝包(因香脆的表层凹凸似菠萝外皮而得名)内,黄油味道浓郁,面包香甜可口。从《麦兜故事续集之菠萝油王子》这一名字,就知道“菠萝油”对于香港人的意义。 糖水 香港的糖水也格外让人魂牵梦绕。糖水就是液体的各式甜品,绿豆沙、芝麻糊、芒果西米露、南北杏雪耳炖木瓜、莲子百合红豆沙等,除了好吃,亦可滋润五脏六腑。本地糖水,论名字雅致,则非杨枝甘露莫属。
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