Mitsuyuki说人造肉的脂肪含量低、且在制作过程有更少的温室气体排放,非常环保。而使用人类粪便中提取的蛋白质的原因,主要是这蛋白质富含水分,且更利于制作成“人造肉”。
不过,目前这种汉堡价格较贵,是普通肉类的10-20倍。希望以后研发成本会降低。且人类得客服吃自己大便的障碍。