黑木耳:   黑木耳中的铁含量是猪肝的7倍,还有对人有益的植物胶质,它不但是一种天然的滋补剂,而且能排除人体肠道中的毛发,减少血液凝固,有防止高血压,动脉硬化,动脉粥样硬化和冠心病.

黑豆:     入药的功效高于黄豆,蛋白质高,还有丰富的抗氧化剂维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容.

海带:     95%是水,3%是膳食纤维,热量很低,含有与扑捉自由基有关的硒,及少量的钙,镁,钾,铁等矿物质,帮助新陈代谢,降低胆固醇.

紫菜:     所含蛋白质和大豆差不多,是大米的6倍,维生素A含量约为牛奶的6,7倍,核黄素含量比香菇多9倍,VC为卷心菜的70倍,富含EPA和DHA,可以预防人体衰老,它含有大量可以降低有害胆固醇的牛黄酸,有利于保护肝脏,紫菜1/3是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物排除体外,特别有利于防止大肠癌,它所喊有的微量多糖类,被证明是有抑制的、癌细胞的效果,因紫菜中含有丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆力衰退症状有改善作用